miércoles, 22 de enero de 2014

Galletas (Lidl)

Y para acabar (creo) con las cosas que hicimos en Navidad, estas galletas con la masa, como digo yo, prefabricada, de Lidl. No sé si os acordáis de esta entrada  Próximamente pero vamos a comentar.

La caja viene con tres sobres (pero no, tranquilos, que no son sobres como los de Bárcenas...más quisiéramos), uno de la masa, otro de la cobertura de chocolate y otro con los confeti. Y lo que tenemos que agregarle para prepararlo es un huevo y unos gramos de mantequilla.
Una vez hacemos la masa la tenemos que dejar reposar media hora en la nevera, hecha una bola con papel film.

El sabor es bastante similar a las de la receta "galletas con pistola" (galletas de mantequilla).

Podemos usar cualquier cortapastas, yo usé uno navideño por las fechas en las que las hice. Y de horno son unos minutillos nada más.

El sobre con la cobertura de chocolate se pone unos minutos al baño maría y listo. Yo metí el chocolate en un bote de decorar galletas para tener más precisión a la hora de decorar. Y antes de que se enfriara les puse los colorines. 
Los confetis vienen en gran cantidad, al igual que el chocolate de la cobertura, con lo que no tenemos que preocuparnos de quedarnos cortos.

En definitiva, cuando queramos hacer galletas y tengamos prisa podemos echar mano de estas cajas porque están muy bien (precio-calidad).
Y perfectas para hacer con los niños!

















domingo, 15 de diciembre de 2013

Whoopies

Ya estoy aquí, esta vez para hablaros sobre uno de los productos que compré de Lidl.
Se trata de los Whoopies. Vienen dos sobres en la caja, uno con el preparado para la masa y otro para el relleno. A esto tenemos que añadirle mantequilla y un huevo.
El resultado lo tenemos de una forma bastante rápida pues se prepara con la batidora, y la masa la repartimos con una manga pastelera (o churrera) sobre papel vegetal en la bandeja de horno. Los más habilidosos, con dos cucharas tendrán suficiente para darles la forma.

Aquí os pongo algunas fotos del proceso y del resultado final.

De sabor están buenos pero debidas a mis altas expectativas sobre este dulce he de decir que no me encantó... le faltaba algo.















miércoles, 24 de octubre de 2012

Dedos de Bruja Piruja

Otra recetita estupenda para la fiesta!

INGREDIENTES:

50 gr de mantequilla a temperatura ambiente
25 gr de azúcar
1 huevo
Unas gotitas de esencia de vainilla
150 gra de harina
1 pizca de sal
Almendras crudas o tostadas
Mermelada roja o soripe de fresa


PREPARACIÓN:

Mezclamos la mantequilla, el azúcar, el huevo, la vainilla y la sal en un bol.
Después añadimos la harina, removiendo bien para que se quede una pasta uniforme.
Hacemos una bola y la envolvemos con film para dejar unos 30 minutos en la nevera.

Pasado este tiempo, ponemos a precalentar el horno a 180ºC.
Sobre papel vegetal vamos cogiendo pedacitos de la masa para ir dandole forma de dedos, poniendo en uno de los extremos la almendra a modo de uña.
Podemos ponerle bajo la uña un poco de sirope de fresa y en el otro extremos también, para crear un dedo cortado de bruja!!!

Luego metemos la bandeja de horno con función calor arriba y bajo a 180ºC durante 20 minutos.

El sabor resultante es de galleta!!

Además de los dedos también hemos hecho una "dentadura" jejeje.

SUGERENCIA:

Hay que ser rápidos haciendo las formas de dedo puesto que la masa si se calienta se vuelve muy pegajosa y cuesta mucho de manejar.












martes, 7 de febrero de 2012

Galletas con pistola

Un nuevo cacharro ha invadido mi cocina...una pistola para hacer galletas (tb es manga pastelera).

La receta para hacerlas (de mantequilla) venía en la misma caja, pero he buscado por internet y he cogido la de www.kanelaylimón.blogspot.com, que es la misma pero con las medidas exactas de cada ingrediente, como a mi me gusta.

INGREDIENTES:

340 gr de mantequilla
240 gr de azúcar
2 cucharadas de leche (20 gr)
1 cucharada (10 gr) de vainilla líquida (venta en alcampo, por ejemplo)
1 huevo
1 cucharadita levadura (4 gr)
525 gr de harina


PREPARACIÓN:

Como veréis, he simplificado al máximo la forma de preparar esta receta. 

La mantequilla la tenemos que sacar mínimo un par de horas antes de la nevera, para que esté muy blanda, es decir,  a punto pomada que suele decirse. No sale bien si la calentamos al micro o en un cazo, así que descartar esta idea.

En un vaso de la batidora metemos la mantequilla y el azúcar y batimos para que se mezcle todo bien. Es un proceso un poco "pastoso" porque la mantequilla está muy pegadiza y hay que ir ayudándose de una espátula.

A continuación añadimos las dos cucharadas de leche, la cucharada de vainilla y el huevo. Seguimos batiendo para que quede hecho una pasta uniforme.
Luego pasamos a un bol y le vamos añadiendo la harina tamizada y la chucharada de levadura química (royal). Aquí vamos a mezclar con una espátula  o cuchara de madera directamente.

Cuando toda la masa esté bien mezclada ya la tenemos lista para ir llenando la pistola galletera, con ayuda de una cuchara sopera. Luego elegimos las boquillas según la forma de galleta que queramos.

Las pondremos directamente en la bandeja del horno, sin papel vegetal ni mantequilla ni nada. Tenemos que apoyar la boquilla en la bandeja y hacer el clic de la pistola, luego separar de forma rápida para que no se quede la masa pegada y se destroce la forma.
Así explicado puede parecer más complicado de lo que en realidad es, os animo a probarlo!!

Precalentamos el horno a 170 ºC. Luego ponemos función arriba y bajo y las metemos a esta misma temperatura durante 11-12 minutos. Hay que ir vigilando para que no se doren demasiado.
Una vez las sacamos del horno las trasladamos a un plato o rejilla para dejarlas enfriar sin que se pequen.

TRUCOS-IDEAS-SUGERENCIAS:

Como digo, no calentéis la mantequilla ya que altera la textura con la que se tiene que quedar la masa y al meterla en la pistola ya no salen bien las figuras.

Una vez hechas les espolvoreo canela por encima, el sabor que les da es delicioso!!
Para decorarlas y darles otro sabor, podemos ponerles guindas rojas y/o verdes antes de meterlas al horno, con mermelada también se quedan bien.

Una vez hechas y frías podemos adornarlas con chocolate de cobertura o simplemente con azúcar.














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