Churros

Después de varios fines de semana en los que me apetecía probar una receta de churros, por fin Carlos los ha hecho para mi!!
Como han tenido mucho éxito aquí os pongo la receta.

INGREDIENTES:

1 taza de harina

1 taza de agua

1 pizquita de sal

1 pizquita de azúcar

aceite para freír

azúcar para rebozar

PREPARACIÓN:

Lo primero es aclarar que lleva la misma medida de harina que de agua, con el mismo envase que se mide uno, se mide el otro. Evidentemente no es el mismo peso de uno que de otro, ojoooo!!
Nosotros hicimos una tacita de café, muy poca cantidad. Salieron 6 churritos para probar. Una espirar tamaño plato de postre.

Ponemos el agua a calentar en un cazo. Mientras, en un bol mezclamos la harina con el azúcar y la sal. Hacemos un volcán y añadimos el agua hirviendo. Movemos enérgicamente para evitar que se formen grumos.
La masa se queda dura y pegajosa. Ya la tenemos lista para ponerla en la churrera.
Unos instantes antes ponemos una sartén con abundante aceite a calentar, a temperatura alta pero sin que se queme.
Una vez se ha calentado el aceite y con ayuda de la churrera, vamos dejando caer la masa formando una espiral.
Dejamos que se dore, unos 3-4 minutos por cada lado (dependiendo del grosor del churro y de la temperatura del aceite) y ya está listo.
Cortamos la espiral para hacer los churros y los rebozamos en azúcar.

IDEAS: podemos hacer chocolate a la taza para acompañar los churros. Y también podemos bañar los churros en chocolate y dejarlos enfriar. Quién da más??