Ensalada de canónigos con manzana y piñones (by Julius, 22 minutos)

INGREDIENTES:

-un puñado de canónigos

-1/2 manzana roja

-1/2 manzana verde

-50 gr de piñones

-fiambre de pavo en una pieza

-1 yogur natural

-aceite de oliva

-el zumo de 1 limón

-1 cucharada de azúcar

-eneldo

-sal

ELABORACIÓN:

Hacemos una salsa con el yogur, el aceite de oliva, el zumo de limón, el azúcar, eneldo y sal.

Lavamos las manzanas y las cortamos con piel en medias lunas.

Troceamos el fiambre de pavo en dados.

Tostamos ligeramente los piñones en una sartén con una cucharada de aceite.

Montamos la ensalada con los canónigos, las manzanas, el pavo y los piñones. Aliñamos con la salsa de yogur y... listo!!