Pechugas a la coca cola

INGREDIENTES:

2 pechugas

coca cola

1 cebolla

200 gr de champiñones

aceite de oliva

PREPARACIÓN:

Ponemos en una sartén un buen chorro de aceite, hasta que cubra toda la base de la sartén. 

Calentamos el aceite y sofreímos la cebolla que previamente habremos cortado finito.

Cuando esté transparente le añadimos los champiñones y le damos vueltas unos minutos más, evitando que se queme la cebolla.

Reservamos en un plato la cebolla y el champiñon, y con el mismo aceite doramos las pechugas que habremos cortado a tiras no excesivamente finas. Añadimos sal al gusto.

Una vez esto, añadimos a la carne la cebolla y el champiñon y incorporamos la coca cola hasta que quede cubierto.

Yo lo dejé a fuego medio durante 20-25 minutos, hasta que la coca cola redujo y se quedó una salsa espesa.

Este es un plato bastante fácil y sin grandes elaboraciones. Lo podemos presentar con la guarnición que nos parezca, tanto verdura como patatas.

Así me quedó a mi:

IDEAS-SUGERENCIAS:

Yo lo hice con champiñon porque es lo que tenía en ese momento, pero también se puede hacer con zanahorias, guisantes, sin nada.. etc.

Las cantidades se pueden poner a ojo, según te apetezca más o menos acompañamiento al pollo.

Y hay quien le añade un poco de maizena a la coca cola para que espese más aún la salsa.