Otro bizcocho de chocolate. Siempre voy en búsqueda de la mejor receta, la más esponjosa, la más jugosa, la más.....Y ahora sí que sí, he dado con ella.
Al recordar el sabor de aquellos trozos de bizcocho que me trajo mi jefa Encar allá por el 2006...vino a mi mente... que me dio su receta!!!
INGREDIENTES:
2 huevos
1 vaso de leche + 2 dedos
1/2 vaso de aceite
150 gr de harina
150 gr chocolate en polvi
150 gr de azúcar
1 gaseosa o 1 sobre levadura
La receta original indica que se mezclen todos los ingredientes al mismo tiempo, pero yo sigo los siguientes pasos:
Ponemos en un bol los huevos y el azúcar, batimos. Luego tamizamos el chocolate en polvo y la harina junto a lo anterior. Incorporamos la leche y el aceite.
Por último añadimos la levadura.
Precalentamos a 180ºC el horno.
Lo metemos durante 20-25 minutos al horno, calor arriba y bajo, 180ºC.
Al sacarlo podemos añadirle fideos de chocolate, azúcar glas, etc.
No tengo ninguna foto del bizcocho entero (debido a que soy el ansia personificada y no da tiempo a coger la cámara antes de probar el primer trozo) pero os pongo el corte para que veáis lo esponjoso que queda.
Gracias Encar por esta receta!!
niñaaaaaaaaaaaaaaaa tú si que eres una artista hija! estos buhos son prueba de ello, a mii estas cosas me encanta pero no tengo paciencia. TEngo que pasarte la foto de unas galletas que vi en la feria del chocolate de madrid (no fui, lo he visto por facebook) , son de una cara sonriente con pelo de chocolate y ojos de guinda, me han parecido una pasada. Mandame un correo y te mando la foto que no te encuentro.
ResponderEliminarUmmmm! Que buenísima pinta tiene el bizcocho y se ve tan esponjoso. Un besote. La Caja de las Delicias
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